torsdag 27. august 2015

Overfladiske hverdagsgleder?





Idag blir det litt alvor på bloggen. Jeg har valgt å ha en blogg som i hovedsak skal fokusere på  de små hverdagsgleder. Da er det kanskje noen som tenker "Åå, blææh, så falskt og overfladisk, enda en sånn superpositiv blogger som alltid har det så flott og fint" ... Okei, kan hende ingen tenker sånn, men jeg vil ihvertfall skrive et innlegg om hvorfor jeg er så opptatt av disse smågledene.

Det finnes ingen dager som er helt perfekte. Jeg tror ikke på at en eneste person har en tvers gjennom strålende dag, eller et problemfritt liv. Jeg tror ikke på det. Jeg har sett så mange perfekte fasader som har sprukket, og som i visse tilfeller har avslørt et liv eller et "image" som er langt ifra plettfritt. Det kan ha vært så krevende og energitappende å holde på denne fasaden, og samtidig prøve å navigere seg gjennom store, smertefulle ting at en ikke lenger klarer å se sånne smågleder. 

Når jeg sier at jeg ikke tror på at noen dager er helt perfekte, er det jo selvsagt av egen erfaring. Det kan være mye som skjer som ikke er så gøy, som ikke passer inn i det hektiske tidsskjemaet, og da det er lett å bli amper og frustrert. Men ødelegger det hele dagen? Kan man si at hele dagen er ødelagt hvis man har punktert på vei til jobb om morran? Vel, det valget er jo mitt og ditt. Men det betyr ikke at valget er enkelt, jeg syns heller ikke det er lett å velge å være positiv når noe mørkt egentlig har lyst å ta over styringa. 

Men det er en drivkraft som har blitt sterkere og sterkere, dette med å fokusere på det som er positivt. For meg, er humor og positiv tenking nærmest blitt en overlevelses-strategi, et livsprosjekt, kall det hva du vil. Det er ikke slik at livet er perfekt, hverken før eller nå. Som hos de fleste andre, har det vært store bekymringer, alvorlig sykdom i familie, sorger, skuffelser og til tider en kropp som ikke har fungert optimalt. Det har vært faser i livet der hverdagsgleden ikke har blomstret, men heller vært fraværende. Selvfølelsen har vært på bånn, dagene har vært tunge å komme seg gjennom og jeg syns livet bare har bestått av plikter og lite annet. 

Men drivkraften til å kjempe for å tenke positivt,  å kunne spøke selv når man gråter, til å kjenne litt bobling av glede innvendig hver dag, ja den har vært med hele veien. Noen ganger krever det noe voldsomt med mental trening på å bryte tankerekker og nærmest tvinge hjernen til å skifte kurs, andre ganger går det lekende lett. 

Jeg har hatt et veldig stort utbytte av yoga og medtiasjon når det gjelder dette. Jeg skriver også om kosthold og trening innimellom, men jeg brenner minst like mye for mental trening, og at sinnet skal ha det bra. Det går jo hånd i hånd, trening, kosthold og hvordan man "fungerer" innvendig, det ene påvirker det andre. Derfor mener jeg at skal man ha det godt, og ha overskudd til å se, nyte og finne disse små hverdagsskattene, så er det viktig å ta vare på kropp og sinn, og å forsøke så godt man kan å finne en balanse. 

I den livsfasen vi er i nå, opplever vi dessverre mye trist. Når man er yngre, er man mer skånet for alvorlige ting som skjer, og er kanskje ikke like sårbare. Nå kan liksom alt skje; foreldrene våre kan bli syke eller falle bort, partneren kan bli alvorlig syk eller komme utfor en ulykke, det kan skje noe med barna våre, i det hele tatt - det er nok å bekymre seg for, man vet jo aldri!  Vi skal fungere helst 100% hver eneste dag, for jobben, for familie&hjem og helst stille opp både hist og her. Det er lett å bli slukt av hverdagsstress, og glemme av å glede seg til noe eller over noe. 

Derfor er jeg så opptatt av å stoppe litt opp, puste og kjenne etter hvordan jeg har det innvendig. 
Og jeg velger å glede meg over noe, hver eneste dag. Det kommer ikke av seg selv alltid, men jeg finner alltid noe, uansett. Og dét har gjort livet så uendelig mye rikere og innholdsrikt. Jeg trenger ikke store, spennende eventyr for å finne spenning og livsglede, for meg betyr det å ha det godt i hverdagen ALT. 

Jeg har valgt bort mye, og blitt mer selektiv. Jeg velger hva jeg vil ta inn av nyheter, jeg velger hvem jeg ønsker å omgås, hva slags lyder jeg vil ha rundt meg. Jeg velger i aller høyeste grad hvilke saker jeg engasjerer meg i, eller om det er noe vits i å dele mine meninger med noen som ikke vil lytte. For å kunne ha det bra, må man nok være både litt egoist og sette sine egne grenser. Være tilbakeholden på det man får dårlig magefølelse av, og veldig raus mot alt og alle man får energi eller inspirasjon av. 

Så min misjon er enkelt fortalt at oppi alt vi opplever hver dag, uansett, så er det garantert noe som er fint å se tilbake på når dagen er over. 

Ta deg 5 minutter ikveld før du legger deg, og tenk over hva som har vært bra med denne dagen. 
Å være takknemlig over alt vi har, er tett bundet opp til det å være lykkelig og glad. 

onsdag 26. august 2015

Grønnsakssmoothie

Den ser kanskje ikke så fin ut, men det er jo ikke det som betyr noe.

Det nærmer seg høst, og på tide å booste immunforsvaret litt ekstra. De lærde strides jo selvfølgelig om det har noe for seg å forebygge med vitaminer og sånt, men jeg velger å tro at det HAR det! Dessuten velger jeg å få i meg vitaminer fra mat og ikke piller. 

Jeg er ikke så begeistra for alt som selges i pilleform, som man egentlig kan få i seg i form av et sunt kosthold. Slike piller koster som regel flesk, og jeg syns det er bortkastet bruk av penger. Og jeg skal love deg at jeg har prøvd det meste opp gjennom årene, men aldri før har jeg følt at jeg tilfører kroppen så mye bra som nå, med et litt sunnere, men ganske så vanlig kosthold.

Okei, over til smoothien! Denne er basert på grønnsaker, og er god som tillegg til frokost, eller hvis du bare ønsker å fylle opp magen litt på kvelden når du egentlig ikke er skikkelig sulten.

Bruk for eksempel
Noen brokkolibukketter
Gulrot
Saften av litt lime
Et par cm av en ingefær
Spinat
Frosne bær
Vann til ønsket konsistens

Hvis du vil ha den mer mettende, tilsett litt yoghurt naturell, biola e.l, mandelmelk eller havremelk om du vil ha den melkefri. 

Jeg hadde ingen søtning i denne, men litt banan gjør den nok søtere på smak.

Ha i blender/foodprocessor og smooth i vei!

Nytes umiddelbart, og så blir du forhåpentligvis ikke forkjøla i høst :-)


Prøv å ikke drikke alt i en slurk


Proteinrikt havrebrød på 30 minutter




Denne oppskriften er inspirert av noen knallgode "briks" jeg spiste hos min søster i sommer. Disse gir langvarig metthetsfølelse, og er supert alternativ til vanlig brød.

 Personlig syns jeg ikke "vanlig" brød er særlig mettende eller energigivende lenger, antakelig fordi de fleste brødene inneholder for lite proteiner, som gjør at man holder seg mett i flere timer. Når jeg en sjelden gang spiser brødskiver nå, blir magen rar, blodsukkeret svingende og sultfølelsen melder seg fort igjen! 

Okei, nok snikksnakk, nå kommer oppskrift takk!

Jeg lager alt på slump, men sånn ca så her;

Sett ovnen på 200 grader

6 egg
5-6 ss mager kesam, lett creme fraiche e.l.
En god blanding av frø og kjerner du har i skapet, samt havregryn. Jeg blandet denne gangen solsikkekjerner, quinoa, havregryn, linfrø og sesamfrø.
1-2 ts bakepulver

Bland alt til røra er passe tykk. Spre røra godt utover på et stekebrett med bakepapir.

Stek midt i ovnen i ca 20 min.
Riss opp med pizzahjul med én gang de kommer ut av ovnen. Avkjøl på rist.

Tips: Frys ned 2-3 briks i brødposer, og ta opp til frokost/kvelds så er de ferske og gode når de skal spises :-)







tirsdag 25. august 2015

Nå kosær vi vårs

Jeg er oppvokst i Grenlandsdistriktet, og derfra henger fortsatt noen uttrykk igjen i mitt daglige språk. Favoritten, og nærmest livsmottoet mitt, er "Nei, nå kosær vi vårs." Det gjelder å samle på mange små, gode stunder i løpet av dagen, og se gleden og kosen i dagens første kaffekopp, middagsstunden rundt bordet, kveldsstellet på badet, impulsbesøket fra naboen, tv-stunden med kjæresten om kvelden, eller hva enn det er som vi opplever hver eneste dag.

Utrolig nok funker også uttrykket veldig bra når situasjonen absolutt ikke er i kategorien "kos" eller "ha det fint". Når kaoset råder, barna er litt slitne og leie, lydene når nye rekorder på desibelmåleren, søl må tørkes opp eller noe annet uforutsett og kjipt oppstår - da må jeg innrømme at det er litt gøy å si det. "Nei, nå kosær vi vårs" Da kan jeg garantere at stemninga, ihvertfall mellom de voksne, blir betydelig bedre :-D

Nå er gutta i huset på fotballtrening, og lillemor og jeg kosær vårs med litt My little pony, småslarving om mangt og mye, litt dansing og vinking og en helt egen ro i huset som vi sjelden har på ettermiddagstid.

Husker du på å kose deg litt hver dag?


Her ser det ut som husfrua har litt pussig smak i valg av pynteting på tv-benken. Men det er storegutt sin "lille" samling av figurer til PS-spill. Ordentlig pynt er det ikke så farlig med ser det ut til.
En kopp kaffe og ei beta te kæffien. Også et favoritt-uttrykk. Beta'n var idag Bountyen fra forrige innlegg.


søndag 23. august 2015

Hjemmelaget Bounty med bare 3 ingredienser

Denne oppskriften på Bounty er fantastisk enkel, og litt sunnere enn den vanlige. Du kan gjøre den helt sukkerfri ved å bruke sukkerfri sjokolade, men denne gangen har jeg brukt mørk kokesjokolade.

Det finnes mange oppskrifter på hjemmelagd Bounty, og tidligere har jeg laget dem på en annen måte. Men denne oppskriften jeg deler her, fikk jeg av en kollega, som også hadde smaksprøver med på jobb, og som jeg forsynte meg grovt av. 

Du trenger
1 liten boks (1 dl ) kokosmelk, feks fra Blue Dragon
250 gram kokosmasse
Kokesjokolade. 

Kokosmelken bør komme rett fra kjøleskapet sånn at den er litt kremete i konsistensen.  Jeg foretrekker også å bruke små muffinsformer, for minst mulig gris og oppvask. 

Gjør så her:
- Bland melka med kokosmassen i en bolle

- Form til små kuler med hendene, og sett dem oppi små muffinsformer.
Putt i fryseren, aller helst minst en times tid.

-Smelt kokesjokolade over vannbad.  (Jeg brukte 2 plater (200 gram), men dette er ikke nok til alle kulene, så da får resten vente til en annen gang. )

- Dypp kulene i sjokoladen, og sett dem tilbake i formene sine. Dette er litt griseri, og det blir ikke alltid så pent, men jeg garanterer at det ikke har noe å si for smaken.

- Putt sjokoladene tilbake i fryseren til alt har stivnet. 

Ta så opp de du trenger (beregn alltid litt ekstra, de er jo så sykt gode!), de tiner fort og smaker best når de er kalde.
 
Bon apetitt!





tirsdag 18. august 2015

En sang å starte dagen til





God onsdag morgen!

Om du står på badet, på kjøkkenet eller befinner deg i bilen på vei til jobb; denne perlen av en sang er nydelig å starte dagen med! Husk et stort glass med lunka vann og sitron i, eller en god kopp kaffe. Bedre blir det ikke :)

Si meg, skal du ha smått igjen?




Dette spørsmålet bør strengt tatt ikke stilles før man er 100% helt bombesikker på at så er tilfelle. 

Og det er vel ikke få kvinner som har fått dette spørsmålet i fleisen uten å være i "heldige omstendigheter". Dette hendte også meg her forleden. 

Og hvis du har fått et slikt spørsmål, har du også kjent på den ekstremt ubehagelige stemninga som oppstår når du har benekta antakelsen, og den stakkars spørreren rødmer verre enn en fjortis midt i puberteten og fortvilt prøver å si noe for å redde situasjonen.

Men så er det noen, som er befriende blottet for denne skamfølelsen, som overhode ikke lar seg vippe av pinnen. Når du tror det ikke kan bli verre, har det faktisk såvidt bare begynt. 

Samtalen mellom damen (D) og meg forløp seg omtrent slik: 
( la meg her bare tilføye at jeg kommer småtrippende i strålende humør, det er sommer og til tross for noe u-trimmet sommerkropp har jeg drista meg til å dra på en litt tettsittende sommerkjole) 

Jeg: Hei,hei!
D : Heia! Du si meg, skal du ha smått igjen?
Jeg: Ææææ, eh......neeeeeiiiii... 

Her smiler jeg litt unnskyldende og tripper videre. Men det er ikke over. Damen følger etter, og jeg tenker at nå kommer det ei klein unnskyldning, og kjenner jeg får medfølelse. Jeg hadde sikkert vært desperat etter å redde meg inn etter å ha tatt bomba ut i dypt hav. 

Jeg ville antakelig brukt en av følgende kommentarer for å avlede og føre dialogen inn på et annet spor; 

- "Jada,neida,så, skal si vi har fint vær om dagen!"

- "Jada,neida,så, har du hatt en fin ferie?"

- "Jada,neida,så, huff, så du hu stakkars Mette Marit, som hadde revna strømpebuksa si på et kongelig oppdrag tidligere i sommer?" 

" Jada, så neida, og ellers?"

Eller man kan si noe helt annet. 
Samtalen videre fortsetter omtrent slik; 

D: Huff, ja, det der var litt ekkelt. Men du var vel ikke så tjukk (!!) for noen måneder siden?

Jeg: Øøøøøøøø....ææææææ.....tja,jo, altså, jeg var kanskje ikke det.......?

D: Nei, det var du nok ikke, du har nok lagt på deg i ferien! 

Okei, DA gikk jeg!

mandag 17. august 2015

Mandagsgleder


Man dropper det meste når en mandagsettermiddag fortoner seg på det her viset, da er det ut på verandaen! 

Lurer på om jeg skal la det stå oppe litt etter storebror har lagt seg, og snik-hoppe litt?
Timene på ettermiddagene er særs dyrebare for tida, etter jeg begynte på jobb. Storgutten på 5 år er jo mest opptatt av lekekompiser og at det skal skje noe, han ropes inn til kveldsmaten. Men denne lille frøkna syns det er helt topp at mammaen vil leke og skravle :-) Så selv om oppvask og alt det andre kjedelige må pent vente til prinsessa har lagt seg for skjønnhetssøvnen sin! 

Det er faktisk sjelden jeg har mandags-gruff, men idag syns selv jeg at ukas første dag er spesielt fin! Sommer <3

Ukesrapport - Kosthold og trening



I går rakk jeg ikke lage ukesrapport, noe jeg har tenkt å gjøre hver søndag. Jeg holder på å innføre en del gode (bedre) vaner, les mer om det her. Forrige søndag skrev jeg litt om hvordan første uka hadde vært.

KOSTHOLD
Jeg har fortsatt med de gode vanene fra forrige uke.

Frokost:
Cottage cheese med gresk vaniljeyoghurt, gresskarkjerner, chiafrø, litt valnøtter og friske bær.
Søtet med kokosblomstsukker som jeg syns gir en nydelig søtsmak!
Frokosten mekkes sammen på maks 5 minutter.

 Til frokosten drikker jeg et stort glass lunkent vann med noen sitronskiver i, eventuelt sitrondråper.


Lunsj 
Hjemmelagde knekkebrød eller glutenfrie knekkebrød med philadelphia light& hamburgerrygg/kokt skinke, 1/2 eller 1 avokado, paprika og agurk, og gjerne litt lime og sitronpepper.


Salat med mye proteiner i; egg, skinke, kylling og ost.

Tips til en superkjapp salat:
Litt isbergsalat, paprika og agurk blandes med Delikat sin middelhavssalat, som er nydelig på smak og veldig mettende.

MIDDAG
Stort sett helt vanlig med kjøttkaker, kylling, kjøttboller, fisk etc etc, men spiser bittelitt pasta/ris/potet, og så mye grønnsaker som mulig.

KVELDS
Ofte ganske likt som frokost eller lunsj.

MELLOMMÅLTIDER
Grove knekkebrød med baconpostei, phialdelphia-ost med sukkerfritt syltetøy, gjerne litt oppskjærte grønnsaker eller friske bær "til dessert". Prøver også å ikke spise kvelds altfor sent, helst i 19.30-20tida. Men har jeg trent, blir det et lite måltid også etter treninga, som alltid skjer på kveldstid når barna har lagt seg. Gulrøtter og epler er alltid med i veska på jobb.





HELG
Helga er tida for litt utskeielser.  Pizza med karbonadedeig, tomatpurè, paprika, løk og lettere, revet ost på fredag. Walters mandler og potetgull, brus og is ble inntatt, men i langt mindre mengder enn tidligere.

Det ble laget vafler til frokost på lørdag, i en litt sunnere variant, oppskrift kommer i eget innlegg.

TRENING
Treninga har gått rett vest denne uka, her er det bare å ta seg sammen. Kun èn økt med styrketrening.

GENERELT
Her er det bare å innse at et sunt kosthold gjør noe med både kropp og sinn, uten tvil! Mindre stiv i muskler, mindre verking i leddene, kroppen kjennes "lettere" og energien er ganske god gjennom hele dagen. På kveldene er det så veldig mye jeg har lyst til å gjøre, men jeg bli bedre på å gjennomføre 3-4 treningsøkter i uka fremover for å bli sterkere i kroppen.

TIPSSørg for å ha sunne alternativer tilgjengelig i kjøleskap og kjøkkenskap, særlig når sulten melder seg, eller når du har lyst på noe søtt. En god start er de matvarene jeg har ramset opp over. Cottage cheese kan brukes til det aller meste; sammen med musli/yoghurt, i grøt, i omelett, i vaffelrøra eller sammen med annet pålegg og det metter veldig godt. Jeg bruker Philadelphia light nesten som smør, det er kjempegodt både til kjøttpålegg og med sukkerfritt syltetøy på knekkebrød for eksempel.
Det er egentlig ganske enkelt å innføre sunnere vaner, og det begynner å bli en vane hva som skal i handlekurven på butikken.

søndag 16. august 2015

Når sommerdagen ligg utover lainne...

Nå får vi endelig igjen for en heller dårlig sommer, og gjett om vi får god valuta! Senja er paradis på jord når været er som idag, blir nesten svimmel av naturen på yttersia. Idag byr jeg på en lang bildeserie av dagen vår "i fjærsteinan" , fra Skaland/Bøvær på Senja. Dette gikk til og med Arctic Race-erne glipp av da stedet ligger utenfor løypa de syklet. Takk for denne søndagen, den er godt lagra i minneboka for sommeren 2015!
Bilde fra bilvinduet. Noe av det første som møter deg når du kommer ut av tunnelen på Skaland. 
Små babytottelotter i sand <3
Om jeg har fått smake is, nei? Hvorfor lurer du på det?

K-k-k-k-k-k-k-k-k....... K-k-k-k-k-k-k-k-k................... Kaldt.
Læresmester bestefar. Lite fangst, men stor stas å prøve fiskelykken likevel.
Det er trillturen sin det.
Bøvær, Skaland, Senja, med Kråkeslottet.


Nå drar vi på tur, dere!

Ca halvparten av utstyret til en liten søndagsutflukt.


Jeg må si jeg er full av nesegrus beundring over småbarnsforeldre, og særlig de med babyer,  som uten å mukke drar rundt på fjellturer, telt-turer og impulsive utflukter hit og dit.  Det er jo så inni granskauen mye ting som skal dras med! Jeg tenker sikkert altfor mye, det ,å være noe der tipper jeg. Først og fremst bør vi time kjøreturen slik at lillesnuppa sover i bilen. Noe som betyr at den siste halvtimen før vi drar, når alt skal pakkes og ordnes, er det sterke uttrykk for misnøye og høylytte protester over å ikke bli tatt opp fra gulvet. Noe som igjen betyr at mor løper rundt som ei hodeløs høns og ikke finner noen verdens ting. 

Og så er det jo alt man bør ha med da. Ekstra klesskift til alt slags vær (selv om sola skinner), mat, drikke, bleier, våtservietter, sko, pledd, vogn, solkrem, insektsspray, solhatt og jeg vet ikke hva. Og så, på grunn av den noe iltre stemninga rett før take-off, blir alt kasta oppi en veske, og så må det rotes rundt og rundt, endevendes og tømmes ut før man kanskje innser at akkurat den tingen er glemt igjen hjemme. Ganske godt gjort å klare å glemme noe når man i utgangspunktet drar med seg halve huset.

Det er ikke rent sjeldent vi har kommet oss i bilen, før både den ene og den andre kommer på  å være sulten. Det er nemlig veldig lett å glemme å spise eller gi mat til andre i det sabla kaoset. Så da kan det jo skje at bilturen ikke blir så koselig hvis vi ikke har vært såpass flinke at vi har huska å ta noe av maten med inn i bilen. Så blir det kanskje en stopp i veikanten for å rote rundt i hele bagasjerommet etter mat. Eller så har vi glemt å bytte bleie, og kjenner en eim av en ikke altfor god lukt bre seg i bilen. 

Neida så. Men vi kommer oss ut på tur av og til altså. Idag skal vi til yttersia av Senja, og i huset vi skal besøke, finnes heldigvis det meste vi trenger hvis vi skulle være så uheldige å glemme noe. 

God (tur) søndag!:-)

lørdag 15. august 2015

Arctic race of...Senja!

Det var da voldsomt så nært vi skulle

Beklager tuklinga med navnet på sykkelrittet Arctic Race of Norway, men etter idag er det kun Senja som gjelder, idag banker hjertet ekstra hardt for øya vi bor på, øya min familie på morssiden er ifra, øya der jeg har tilbringt uttallige sommerferier opp gjennom årene. 

Idag var dagen da "hele verden" skulle få se Senja. Det var ikke gitt at været skulle bli bra (vi ER veldig opptatt av vær her i nord), sommeren i år har vært særs dårlig. Dagene før helga bydde på rene høststemningen med temperatur under 10 grader, regnelinger og vind.  

Idag ble det blå himmel, nærmest vindstille, strålende sol og over 20 grader. Dette ble noe sånn som den 3.ordentlige sommerdagen i år. Takk for det, værgud eller hvem det nå er som bestemmer eller lager været.

Det var ikke gitt at vi ville finne en plass å stå med en 5-åring og en baby uten timer med venting, altfor store folkemasser og fare for feks lavt blodsukker og tørste. Jovisst var det folk ute, overalt langs veiene. Men Senja er jo stor, hele 13 mil av etappens 18 mil foregikk på øya. Vi fant en plass, befriende åpen, jeg kunne stille meg nærmest alene i veikanten og knipse bilder da hovedfeltet føyk forbi, trykket ga vind i håret - og på 30 sekunder var det over. 

Nå er ikke jeg så veldig sykkelinteressert, jeg sitter ikke klistra til Tour de France for å si det sånn. Jeg brydde meg ikke om hvem som leda, vant spurten eller klatringa eller hva de nå får poeng for. Men å se hele nærmiljøet på tv, og kjenne hver kilometer, se masse kjente og glade fjes, havet og fjellene fra lufta, all galskapen som folk fant på og høre den ene entsiastiske kommentaren etter den andre - vel, det var stort. 
Idag tok vi del i noe veldig stort. Idag er jeg stolt senjaværing. 

(Og joda, selvsagt leverte både Finnsnes og Målselv også, men Senja var best-ingen protest!.)
Glade senjaværinger venter på å heie syklistene frem


Svisj, svusj, så var det over.