Stine Valjord: Sunnere lørdagsgodterier

Idag har det vært en herlig rolig fridag, og noe av det jeg liker aller best å gjøre, er å stå på kjøkkenet og mekke ting jeg har gledet meg lenge til å lage, gjerne fordi jeg har funnet noen oppskrifter hos andre bloggere. Dama bak bloggen Fitfocuse er helt rå på å komme med nye,spennende OG enkle oppskrifter, og som gjerne er av det litt sunnere slaget.

Jeg har laget 3 ulike "snoperier", og det er definitivt ikke siste gang disse blir laget og spist i vårt hjem, for her går det ned på høykant. Det er brukt noen helsekost-produkter i disse oppskriftene, men alle disse er veldig smarte å ha i hus hvis man ønsker å lage sunnere varianter av søtsaker e.l., og de er veldig drøye i bruk og varer lenge.

SMASH-ing ris&mandel-sjokoalde
Hentet fra bloggen Fitfocuse

Du trenger:
3 riskaker
2 håndfuller hakkede mandler
2 håndfuller kokosmasse
- blandes i en bolle

200 gr smeltet, mørk sjokolade
- helles oppi bollen, alt røres sammen

Maldon havsalt

Hell blandingen ut på bakepapir, dryss over med havsalt.

Settes i kjøleskapet. Brekk opp i biter. Nyyyyyyyydelig!

LAKRIS - CRISP
Hentet fra bloggen Fitfocuse

2-3 Finn Crisp knekkebrød
50 gram smeltet mørk sjokolade, gjerne en sukkerfri variant
Lakrispulver
Hakkede nøtter til å ha på toppen
Havsalt

Smelt sjokoladen, og bland inn lakrispulver. Smør blandingen utover knekkebrødet, i tjukt lag. Dryss over hakkede nøtter og til slutt havsalt. Settes i kjøleskap til sjokoladen har stivnet.

Mmmmm......

Hentet fra SNAP-story. Lakrispulver får du på helsekost eller apotek.

Fra SNAP-story


Sjokoladen har stivnet, og klar til å nytes. Farlig god!

Siste oppskrift :
SNICKERS-KULER
Denne fikk jeg med meg fra Sunkost i går da jeg var innom for å plukke med litt sukkerfri sjokolade til helgen. Og jeg lover, den smaker EKTE snickers! Her trengs det noen helsekostprodukter, se bilde lenger ned.

Du trenger:
120 gr Fiber Sirup
4 ss sukrin Gold
- varmes opp på lav varme i en gryte til det begynner å boble

100 gram peanøttmel
2 ss vann
litt salt
- røres inn i sirup-blandingen

100 gram mørk sjokolade, gjerne sukkerfri
Knuste peanøtter til topping

Form til små kuler og dypp i sjokolade. Sett i kjøleskap til sjokoladen har stivnet litt. Rull dem deretter i knuste peanøtter. Tilbake i kjøleskap til sjokoladen har stivnet helt.